طبق العدد

الأرز بالكزبرة والبازلاء ( أكلة كوبية)
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة  – ظمتين كزبرة خضراء -كوب ونصف بازلاء خضراء أو مفرز -مكعب ماجي – ملح  –
بصلة وقليل من الثوم .
ملعقة ريحان مجفف، ملعقة زعتر يابس، ملعقة كمون، صنوبر ولوز للتزين.
3  كوب أرز بسماتي.
الطريقة:
ضع قليلاً من الزيت في طنجرة على نار حامية، افرم البصل والثوم فرمة ناعمة، ضع الدجاج في الطنجرة وحمرِّه مع البصل قليلاً، ثم ضع الملح ،ماجي ، والبهارات.
اغسل الكزبرة ثم ضعها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا، ثم زد الماء حتى يكون كافيا لسلق الأرز، ويصبح لون الماء أخضر
ضع فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضع الدجاج في صينية لتحميره
الآن ضع الأرز فوق مرق الدجاج
واخلط مع البازلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع الأرز مثل المقلوبة، يعني حسب الرغبة، لكني أفضِّل أن أحمِّره في الفرن قليلا، ثم وضعه فوق الأرز، ثم نضع الصنوبر واللوز
وقدمه مع سلطة خيار ولبن
وبالهناء والشفاء

أ- جيهان

من أبيات الشعر >>

الأرز بالكزبرة والبازلاء( أكلة كوبية (
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة –
ظمتين كزبرة خضراء –
كوب ونصف بازلاء خضراء أو مفرز –
مكعب ماجي , ملح –
بصلة وقليل منالثوم –
ملعقة ريحان يابس ,ملعقة زعتر يابس ,ملعقة كمون –
صنوبر ولوز للتزين –
3 كوب أرز بسماتي .
الطريقة:
ضع قليلا من الزيت في طنجرة على نار حامية، افرم البصل والثوم فرمة ناعمة، ضع الدجاج في الطنجرة وحمره مع البصل قليلا، ثم ضع الملح ,ماجي , والبهارات ،
اغسل الكزبرة ثم ضعها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا ثم زد الماء حتى يكون كافيا لسلق الأرز،ويكون لون الماء أخضر
ضع فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضع الدجاج في صينية لتحميره
الان ضعي الأرز فوق مرق الدجاج
واخلطي مع البازلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع الأرز مثل المقلوبة، يعني حسب الرغبة، لكن أنا افضل أن أحمره في الفرن قليلا، ثم وضعه فوق الأرز، ثم نضع الصنوبر واللوز
وقدمه مع سلطة خيار ولبن
وبالهناء والشفاء أ- جيهان